Rezept Beerenkuchen
Kuchen in gesund geht auch. Mit leckeren Gewürzen verfeinert ist er auch Ayurveda- tauglich.
gesunder und leckerer Beerenkuchen
Zutaten
- 100 Gramm Butter
- 1 Schale Johannisbeeren
- 1 handvoll Blaubeeren
- 1 Stck Zitrone
- 3 Stck Eier (oder Eiersatz)
- 200 Gramm Creme Fraiche
- 50 Gramm Frischkäse
- 300 Gramm Mehl
- 1/2 Pck Backpulver
- 1 TL Zimt
- 150 Gramm Rohrohrzucker
Anleitungen
- Butter in einem Topf schmelzen
- Backofen auf 180 Grad vorheizen
- Frischkäse, Creme Fraiche, Eier, Zucker, Zimt mit Mehl und Backpulver mischen, Butter unterrühren
- Beeren unterheben
- In eine vorgefettete Backform geben und im Ofen ca 45-55 Minuten backen
- Puderzucker (im Hochleistungsmixer Rohrohrzucker pulverisieren) und über den gebackenen Kuchen streuen
Sunita Ehlers, ist Expertin für Achtsamkeit. Yogalehrerin (E-RYT/AYA) & Ausbilderin von Yoga Ausbildungen, Meditationsleiter:innen Ausbildungen & Meditationsleiter:innen Ausbildungen. Yoga & Lifestyle Bloggerin und Podcasterin (Mindful Minds, dein Podcast für ein entspanntes Leben)
Ich liebe das Schreiben ebenso wie das Unterrichten. Ich sehe es als Ausdruck dessen, was mir am Herzen liegt. Authentizität und liebevoller Umgang sind mir genauso wichtig, wie soziale Verantwortung.
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