Rezeptidee // geröstete Kürbiskerne

Lecker, geröstete Kürbiskerne mit Zimt und Zucker (Rohrohrzucker)
Ich liebe Zimt und gesunde Ernährung auch, aber ab und an muss es auch mal was mit Zucker sein, das finde ich gar nicht schlimm. Denn wenn wir immer auf etwas verzichten, dann macht uns das nur Lust auf mehr. Daher gibt es bei uns zuckerhaltige Speisen, ich versuche aber sie selber herzustellen und dann entsprechend Rohrohrzucker zu nehmen.
Heute gibt es eine tolle Idee für einen kleinen Snack zwischendurch. Aber auch ein paar Tage aufbewahrt schmecken diese Köstlichkeiten gut in einem warmen Brei morgens oder auch im Müsli. Ich nehme sie zur Zeit gerne in meinem Haferflockenbrei, den ich mit diesem kleinen Schmankerl verfeinere. Geröstete Kürbiskerne mit Zimt und Zucker. 
Auf dem Bild seht ihr zwar Sonnenblumenkerne, die Kürbiskerne waren so schnell weggeputzt, das ich davon kein Foto mehr machen konnte.

Und das braucht ihr dafür: 

Kürbiskerne (frisch aus dem Kürbis genommen, getrocknet oder aus der Packung)
alternativ Sonnenblumenkerne
Zimt
Rohrohrzucker
Ghee oder hochwertiges Öl

Und so funktioniert das Ganze

Lege die getrockneten Kerne in eine Schale und bestreue sie mit ein wenig Öl. Dann kommt die Zimt und Zucker Mischung hinzu und das Ganze geht ab auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Ruckzuck in den Ofen auf 175 Grad für ca. 5 Minuten (Achtung das geht wirklich schnell) Wenn Du das Gefühl hast, das die Zimt und Zucker Mischung zu wenig ist, wiederhole den Vorgang noch einmal für ca. 2 Minuten. Dann lasse die Kerne auf dem Backblech abkühlen und geniesse sie entweder leicht warm als Snack ode morgens in Deinem Frühstücksbrei. Oberlecker.

Namastè Deine

SunitaEhlers

Sunita Ehlers, ist Expertin für Achtsamkeit. Yogalehrerin (E-RYT/AYA) & Ausbilderin von Yoga Ausbildungen, Meditationsleiter:innen Ausbildungen & Meditationsleiter:innen Ausbildungen. Yoga & Lifestyle Bloggerin und Podcasterin (Mindful Minds, dein Podcast für ein entspanntes Leben)
Ich liebe das Schreiben ebenso wie das Unterrichten. Ich sehe es als Ausdruck dessen, was mir am Herzen liegt. Authentizität und liebevoller Umgang sind mir genauso wichtig, wie soziale Verantwortung.

www.sunitaehlers.de