Ayurvedische, goldene Milch. Dieses Rezept ist super einfach und mega lecker.
Zutaten
1 / TL Kurkuma Paste (scharf, bitter)
Ich nehme für die Milch eine Paste, die ich selber herstelle. Dafür nehme ich 3 eine halbe Dose Kurkuma Pulver im 3:1 mit Wasser und koche es langsam zu einer Paste zusammen. ACHTUNG, auf kleiner Flamme, sonst verbrennt es!
Diese Kurkumapaste hält ein paar Wochen im Kühlschrank und kann auch für andere Speisen verwendet werden. Du kannst den Kurkuma auch so zur Milch geben, ich mag die Paste lieber da diese sich besser in dem Getränk auflöst.
1 Glas Milch (Deiner Wahl)
1 TL Kokosöl
½ TL Zimt (scharf, bitter, süß)
1 TL Honig
für morgens 1 Prise Pfeffer oder Ingwer (scharf, süß und erhitzend)
für abends 1 Prise Muskatnuss (scharf, bitter, zusammenziehend und beruhigt und unterstützt einen erholsamen Schlaf) oder ein paar Safranfäden (scharf, bitter, wärmend).
Dieses Rezept für goldene Milch ist ganz einfach:
Füge Kokosöl in einen Topf und erwärme es leicht. Füge die Gewürze zu und röste sie leicht mit an. Fülle dann die Milch Deiner Wahl (ich nehme Kuhmilch, so frisch wie möglich oder Mandelmilch) in den Topf und lass das Ganze kurz aufkochen.
Vor dem Verzehr (nicht mitkochen!) füge einen TL Honig zu und trinke die Milch schön warm in kleinen Schlucken.
Bei der morgens Variante der goldenen Milch mixe ich die aufgekochte Milch noch in einem Hochleistungsmixer um den Ingwer schön kleine zu bekommen. Alternativ kannst du auch 1/ 2 TL Ingwerpulver nehmen.
Ich bin Sunita Ehlers – Yogalehrerin, Ausbilderin und Wegbegleiterin auf deinem Weg zu mehr Achtsamkeit im Leben. Yoga ist für mich weit mehr als Bewegung: Es ist eine Haltung zum Leben, eine Einladung, mir selbst zu begegnen; jenseits von Rollen, Erwartungen und Leistungsdruck.
Seit vielen Jahren begleite ich Menschen in Kursen, Ausbildungen und in Workshops auf ihrem Weg; immer achtsam, authentisch und mit viel Herz. Mein Fokus liegt auf einem undogmatischen, ganzheitlichen Yoga, der Raum bietet. Nur für dich.
Ich glaube an die Kraft des Yoga, der Achtsamkeit und der Meditation, an das Potenzial bewusster Atmung und daran, dass du bereits alles in dir trägst, was du brauchst.